Bulgur-Bowl
Zutaten
- 50 g Bulgur
- 100 g Feta
- 0,5 Avocado
- 1 Handvoll Nüsse nach Wahl
- 100 g gekochte Kidneybohnen (der andere Dosenbohnen)
- 50 g gekochte Linsen
- 100 g Brokkoli
- 1 EL Kürbiskernöl
- 2 EL Tahin
Anleitungen
- Den Bulgur nach Packungsanleitung kochen
- Brokkoli in kleine Röschen schneiden oder reissen und entweder anbraten, blanchieren oder dampfgaren. Je nach Laune und Geschmack.
- Linsen und Bohnen abgießen und waschen.
- Nüsse ohne Fett in der Pfanne anrösten.
- Alle Zutaten in eine Schale geben, Feta darüber bröseln.
- Mit Tahin übergießen.
- Kürbiskernöl hinzugeben.